Guten Appetit! Hier findet ihr neben den schönen Beschreibungen von Restaurants und Erfahrungen auf der Food Blog Seite, konkrete Rezepte! Momentan sind sie noch nicht in Kategorien geordnet da die Zahl überschaubar ist. Ich veröffentliche meist sehr einfache gut machbare , schnelle Rezepte....dennoch mag ich auch sehr gerne besonders feine Gerichte - Sterneessen und werde auch ein paar Bilder dazu reinstellen.

Geniesst die Leckereien! 

 

Euere Miss Senibua

Sommerliche Gurkensuppe

Erfrischende Gurkensuppe

 

Was für ein Frühling! So heiß war es selten bereits im April / Mai. Um etwas den Hunger zu stillen und sich trotzdem abzukühlen, braucht man schon besondere Ideen.

Suppen fand ich schon immer toll und seit meinen Spanienaufenthalt finde ich besonders kalte Suppen im Sommer toll.

So hatte ich an den heißen Tagen wieder Lust auf eine kalte Suppe und mir fiel die leckere Gurkensuppe ein. Diese haben wir in einem schicken Sterne Restaurant das erste Mal gegessen. Danach habe ich es schon einige male versucht nachzukochen- immer etwas das Rezept abgewandelt.

Am besten macht ihr noch etwas Eiswürfel in die Suppe damit es richtig schön kühl ist.

Man braucht nur wenige Zutaten und einen Pürierstab.


 

Zutaten:

2 Gurken- Schlangengurken, am besten Bio

500 ml Joghurt

1 Teelöffel Salz

1 Prise Pfeffer

Etwas frische Minze und Basilikum kleingeschnitten

Nach Belieben - eine Scheibe Zwiebel und frischen Koriander


 

Zubereitung:

Erstmal schält ihr die Gurke – könnt aber wegen der schönen Farbe auch etwas Schale reinmixen.

Danach schneidet ihr sie in grobe Stücke, sodass sie in das Gefäß für den Pürierstab passt.

Danach kommen Salz und Pfeffer sowie der Joghurt – je nach Geschmack auch Minze und Koriander und Zwiebeln- dazu. Alles zusammenmixen mit dem Mixer- et voilá!!!


Ein paar Eiswürfel rein und schon heißt es: angerichtet!

 

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen

 

Euere Miss Senibua

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Himbeereis DIY - Cool & Fresh

Selbstgemachtes Fruchteis ganz flott gemacht


 

Lust auf Eis? Ein selbstgemachtes Eis hat genau die Zutaten, die zu dir passen und kann auch ohne Zucker zubereitet werden. Das Tolle, die Kinder helfen meistens gerne mit, daher auch eine gute Beschäftigung mit Kids. Das Rezept habe ich bereits schon vor Jahren veröffentlicht und es kam so gut an, dass ich es nun nochmal als zuckerfrei Variante anbiete.

Snacks sollen ja erfrischend sein, kalt und fruchtig- dachte ich mir- auch wenn es ein Dessert seien soll.

Da sind mir bei einer Suchaktion im Keller diese schicken Eisbehälter aufgefallen, was wir schon vor langer Zeit gekauft haben aber nie probiert.

Da meine Tochter meistens Fruchteis mag und auch eher Wassereis ohne Sahne, dachte ich soooo schwer kann es nicht sein  :-)

Hier sehr ihr wie es geht!

Schreibt mir, wenn ihr es ausprobiert habt :-)

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